Biologische kip

van Sophie de Groot uit Zoeterwoude

Sophie de Groot: "Ik ben gek op kippen en vind het leuk om met biologische vleeskippen mijn inkomen te genereren. We combineren het kippenbedrijf met melkkoeien zodat deze twee sectoren (net als vroeger) zich in de bedrijfsvoering kunnen versterken. Omdat ik vind dat het hele dier gebruikt moet worden verkoop ik hele kippen, kip in stukken (karkas, 2 poten, 2 vlerken en 2 filets), kippenlevertjes en kippenhartjes.

Maar voor het zover is, leven de kippen een goed leven op de boerderij. Na als kuiken 5 weken in een lekkere warme stal doorgebracht te hebben, mogen ze overdag naar buiten. Daar kunnen de kippen dan lekker langs de kant van de sloot kliederen, aan de overkant van de sloot de kruiden in het kruidenland eten of onder de walnotenbomen liggen doezelen.