Wilde Weide Kaas

van Freek van Leeuwen uit Zoeterwoude

Freek van Leeuwen en zijn vrouw Nicole komen elke dag met plezier hun bed uit om speciaal voor jou Wilde Weide Kaas te maken op hun kaasboerderij ‘De Vierhuizen’. Freek nam het bedrijf over van zijn ouders, die ook nog steeds meewerken op de boerderij aan dit echte streekproduct.

Biologische boerenkaas

Freek maakt zijn Wilde Weide Kaas van de melk van eigen melkkoeien. De natuur en landschapsbeheer spelen een belangrijke rol bij de manier waarop Freek en Nicole hun bedrijf runnen. Freek: “Het verhaal moet kloppen. We werken biologisch en maken een erkend streekproduct van rauwe melk. Daar staan we voor en daar werken we hard aan. Ik ben trots op onze kaas! We zijn een van de drie bedrijven in Nederland waar Wilde Weide Kaas gemaakt wordt, dat maakt het zo bijzonder.”