Vinkethaler en Goudse boerenkaas

van Annie en Leon van der Arend uit Vinkeveen

Op kaas- en zuivelboerderij Van der Arend maken Annie en Leon van der Arend een bijzondere boerenkaas, de ‘Vinkethaler’

Per 1 januari 2026 nemen Thomas en Maaike van Rossum samen met zijn vader Fred het bedrijf over van Leon en Annie van der Arend. De zuivel- en kaasboerderij gaat verder onder de naam Boerderij De Kade.

Leon en Annie zullen voorlopig nog regelmatig aanwezig zijn om de kazen te blijven maken en de winkel te runnen. Om zo langzaam maar zeker de overgang zo soepel mogelijk te laten verlopen.

Streekkaas met karakter

De kaas heeft z’n naam te danken aan zijn herkomst en smaak. Hij wordt gemaakt in Vinkeveen en heeft een lekker zoetje en een zachte, romige smaak. De letter ‘h’ staat voor het zachte karakter van de kaas. Je herkent de Vinkethaler daarnaast aan de royale gaten. Hoe je ’m eet? Op brood, bij de borrel of in de kaasfondue. Annie en Leon maken naast Vinkethaler ook Goudse boerenkaas. Leon: “Veehouder en kaasmaker zijn is een mooi beroep. Je bent verantwoordelijk voor de hele cirkel: van dier tot smakelijk product. Er zijn wel eens mensen die onze kaas kopen en meenemen naar Amerika of Japan. Ik vind het heel bijzonder dat ons streekproduct zo ver de wereld over gaat.”