Hoeve Waterrijk

Hugo en Marije van der Poel - Rijpwetering

hoeve-waterrijk

De Boeren Goudse Oplegkaas komt van een 70 hectare groot eiland in de Kagerplassen, waar de rood- en zwartbonte koeien meestal buiten lopen, zoals het hoort. Het vervoer gaat hier nog steeds vaak met roeiboot of veerpont. Op hun Hoeve Waterrijk maken Hugo en Marije van der Poel acht maanden per jaar elke dag van 3000 liter melk veertien kazen van meer dan twintig kilo.